こがねもち(もち米）
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こがねもちは、もち米の中でも最高級の品質を誇り、餅にした際のコシや伸び、粘りが違います。
また、きめが細かく、舌触りが滑らかで、風味豊かに仕上がっています。
調理した際も煮崩れしづらいという特徴が有ります。
このもち米は新潟県認証を取得していないだけで栽培方法は「極少量の農薬使用・極少量の化学肥料を使用」して作ったお米です。
小出農場の作っているお米の中では唯一の餅米また餅米は祝いの席で振る舞われる食べ物ですから栽培方法にも最高のこだわりをいたしました。
本来餅米はお祭りなどの喜ばし時に赤飯・おこわ・餅などにしてみんなに振る舞う縁起の良い食べ物です。
餅を食べていると自然に顔って笑っています。
