中村農園

中村農園
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所在地 長野県大町市社1622-5
担当者 中村啓介
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北アルプスの玄関口、信州は安曇平最北の里
当農園は長野県大町市、北安曇郡池田町、北安曇郡松川村の行政境に位置し豊かな田園風景が広がり、安曇野の田園風景が唯一残るところと言われています。
標高600mから650mの平坦地にあり日照量が多く、昼夜の温度差が大きい為稲の余分な代謝を抑え、光合成で作られた米の旨みであるデンプンをたっぷり蓄積します。
又雄大な北アルプスが聳え、山々は雪解け水を豊富に蓄えこの北アルプスに源を発する高瀬川(一級河川)の流れ込む清らかな水により栽培しています。
新鮮、安心、安全なお米を自宅まで産地直送でお届け致します。

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2013/11/15検査機関に食味値が何点か気になり依頼してみました。なんと90点でした.
検査機関に食味値が何点か気になり依頼してみました。なんと90点でした.今回、株式会社サタケ 穀物分析センターに検査依頼。
分析項目、米粒食味分析・・・RCTA11A(サタケ製)。
外観品質・・・RGQI10B(サタケ製)。

米粒食味計・・・食味値、各成分の解説

<1>食味地65以下・・劣る。65〜70・・やや劣る。70〜75・・普通。75〜80・・やや良。80〜85・・良。85以上・・極上

<2>アミロース、数値が低いほど粘りがあり、おいしい。
18.0以下・・極上。18.0〜18.5・・良い。18.5〜20.0・・普通。20.0〜21.0・・やや劣る。21.0以上・・劣る。

<3>タンパク質、数値が低いほどふっくらしとしたご飯に炊きあがり、おいしい。
6.5以下・・極上。6.5〜7.0・・良い。7.0〜8.0・・普通。8.0〜8.5・・やや劣る。8.5以上・・劣る。

<4>脂肪酸、数値が高いほど酸化(古米化)が進んでいる。
10.0以下・・良い。10.0〜20.0・・普通。20.0以上・・酸化。

以上を踏まえ、参考にして頂ければと思います。

自分で言うのもなんですが、最高ですね、正確な検査機関、しかもサタケ製は業界で一番高額で、精度もナンバーワンです。
この数値めったにお目にかかれないでしょう。
2010/06/08お知らせ。
お知らせ。平成21年度産の在庫が残りわずかとなってきました。
新米が採れる季節まで残るようストックしておいたのですが、このペースだと7月には在庫切れになりそうです。
写真は見づらいですが籾貯蔵タンクでおそらく残り25俵程度しかないと思います。

農作業は1回目の草刈が終了して、ここ最近はひたすら田んぼに入って草取りをいています。
2010/04/07種蒔き
種蒔き本日種蒔きを行いました。
写真を見てください、皆まだ冬用ジャンバーにカッパを着て仕事をしています。
寒いです、雨の中に雪が混じってます。

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